Dulce, Primavera

Pastel de limón con lavanda🍋 🍃

27 de abril de 2023 | by Carla Torrents

Tienes que probar esto, está riquísimo y queda tan bonito🍋✨ Tenía curiosidad por saber cómo quedaría el glaseado morado y he hecho esta receta dos veces🤣 Si queréis hacer un par de pastelitos también, sólo tenéis que hacer la receta dos veces ✨

🌸Ingredientes:

1. Pastel
– 120g. Harina de repostería
– 120g. Mantequilla (derretida)
– 120g. Azúcar
– 2 huevos
– 1 limón grande o 2 limones pequeños (ralladura y zumo)
– 5 gotas de extracto de vainilla (si tienes una vaina mejor)
– 1 Cucharadita de levadura en polvo
2. Glaseado
– 300g. Azúcar glas
– 1 clara de huevo
– 1 cucharada de zumo de limón
*En el glaseado morado uso un poco de colorante alimentario

🌸Pasos:

1. En un bol, mezcla la mantequilla derretida, el azúcar, la ralladura y el zumo de limón y el extracto de vainilla.
2. Añade las yemas a la mezcla y vierte las claras en un bol aparte.
3. Bate las claras a punto de nieve (esto es muy importante).
4. Añade la mezcla de mantequilla derretida, azúcar, limón y vainilla y mezclar suavemente hasta que todo se integre.
5. Pon la harina y la levadura en polvo en un bol y mezcla.
6. Tamiza la harina y la levadura en polvo en la masa mientras se mezcla.
7. Engrasa un molde con mantequilla y hornea durante 40-50 minutos a 180ºC.
8. Cuando el pastel esté a temperatura ambiente, verter el glaseado por encima y decorar con ralladura de limón y lavanda.

¡Espero que te guste!

Carla Torrents

Creativa y Autora

Hola💕 Soy Carla, vivo en un pueblo costero cerca de Barcelona y me encanta cocinar, leer fantasía, mirar series, pintar y escribir. ¡En mis tiendas puedes ver lo que hago!🌸 He publicado un libro de cocina, una cajita de recetas y una novela🍃 Hago vídeos de recetas, tutoriales y directos de cocina en Twitch✨ ¿Me acompañas?