Primavera, Salado

Pan de Pesto 🍃

14 de mayo de 2023 | by Carla_Torrents

¡Qué orgullosa estoy de esta receta! Ya llega la temporada de la albahaca y este delicioso pan de pesto es una idea muy rica para celebrarlo🤤 Anímate a probarla, ¡te prometo que vale la pena!✨

🍃Ingredientes

– Pan:
o 300g. Harina
o 160g. Leche
o 50g. Aceite de oliva
o 20g. Levadura fresca
o Una cucharada de miel
o Una cucharadita de sal
*Una yema de huevo para pintar el pan antes de hornear
– Pesto:
o Un puñado de hojas de albahaca
o Cuatro cucharadas de nueces (también puedes usar piñones)
o 75g. Parmigiano reggiano
o Dos dientes de ajo
o 110g. Aceite de oliva
o Sal (poquita, el queso ya es bastante salado) y pimienta

🍃Pasos:

1. Mezcla todos los ingredientes del pan y amasa durante diez minutos.
2. Cubre y deja reposar durante una hora como mínimo.
3. Mientras tanto, prepara el pesto poniendo todos los ingredientes en un mortero y machacando hasta que consigas una textura que te guste.
4. Pasado el tiempo de reposo, estira la masa con un rodillo.
5. Crea un rectángulo y extiende el pesto por toda la superficie.
6. Enrolla la masa, córtala en dos partes y crea la trenza (en el vídeo de mi Instagram puedes ver cómo se hace, es sencillo🥰).
7. Pinta el pan de pesto con una yema de huevo (para que brille) y hornea durante unos 30 minutos a 200ºC.

Carla Torrents

Creativa y Autora

Hola💕 Soy Carla, vivo en un pueblo costero cerca de Barcelona y me encanta cocinar, leer fantasía, mirar series, pintar y escribir. ¡En mis tiendas puedes ver lo que hago!🌸 He publicado un libro de cocina, una cajita de recetas y una novela🍃 Hago vídeos de recetas, tutoriales y directos de cocina en Twitch✨ ¿Me acompañas?