Cheesecake con limón inspirado en “Los Bridgerton”🍋🍃

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Hace unas semanas terminé “La Reina Carlota” y me fascinó💕Volví a ver las dos temporadas de “Los Bridgerton”, hay un montón de pasteles preciosos y creé este inspirado en la serie ✨ ¡Espero que te guste!

🍰Ingredientes

Pastel:
– 210g. Harina
– 200g. Azúcar
– 10g. Azúcar vainilla
– 5 gotas de esencia de vainilla
– Ralladura de dos limones
– 7 Huevos
– Opcional: ralladura de una lima
Frosting:
– 350g. Mantequilla
– 200g. Azúcar glas
– 460g. Philadelphia

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🍰Procedimiento:

1. Bate los huevos y el azúcar con una batidora eléctrica durante 25 minutos. Este paso es muy importante, ten paciencia, te prometo que valdrá la pena.
2. Añade poco a poco los otros ingredientes del pastel, mientras vas mezclando. La harina debe estar tamizada.
3. Hornea durante 30 minutos a 175ºC.
4. Mezcla todos los ingredientes del frosting hasta que tenga una textura homogénea. Reserva en la nevera.
5. Cuando el bizcocho esté frío, córtalo y rellénalo con frosting. Cúbrelo también con el frosting.
6. Decora el pastel como más te guste, yo usé ralladura y rodajas de limón y unas hojitas de menta.

Carla Torrents

Creativa y Autora

Hola💕 Soy Carla, vivo en un pueblo costero cerca de Barcelona y me encanta cocinar, leer fantasía, mirar series, pintar y escribir. ¡En mis tiendas puedes ver lo que hago!🌸 He publicado un libro de cocina, una cajita de recetas y una novela🍃 Hago vídeos de recetas, tutoriales y directos de cocina en Twitch✨ ¿Me acompañas?