🍃Pastel de albaricoques🍃

🌼Pasos:

1. Bate las claras a punto de nieve.
2. Bate las yemas con el azúcar hasta que la mezcla esté cremosa y ligeramente blanca.
3. Añade el aceite de oliva, la leche, la levadura química y las dos harinas.
4. Vierte la mezcla en un molde engrasado y añade los albaricoques por encima.
5. Hornea a 170ºC durante 50 minutos.
6. Decora con azúcar glas por encima (eso le va a dar un toque más dulce al pastel si tus albaricoques no están del todo maduros).